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        圣多斯咖啡源于美国的随性与自由
          在美国,咖啡已经成为人们生活的一部分,在经典美剧《老友记》中主角六人在下班或无事时都会去咖啡店喝上一杯,这可以说是美国咖啡生活的缩影了。美式咖啡源于意大利,却与意式咖啡有很大不同,相比意式咖啡的醇厚,美式咖啡更加自由而随行,这也就造就了如今的美国咖啡文化。

         
          一战之前,美国在国际上的地位并不高。它的历史很短,文化底蕴不深。但直到二战后,世界才开始发现,美国因其独特的包容性与强大的综合国力,在文化领域已经有了独树一帜并且引领潮流的实力。
          在这样的背景下,人们开始关注美国的文化和发展,其中也包括美国的咖啡文化,拥有自己独特味道的美式咖啡逐渐被更多人熟知。
          单纯的美式咖啡分为浓淡两大类,美国东岸比西岸喝得浓,南方又比北方浓。以民族而言,南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是很不在意的。美国人喝咖啡喝得自由,同时咖啡也深入他们的生活中难以分离,影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。
          不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机,美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。也就是这样喝掉了世界咖啡生产量的三分之一,是全球咖啡消耗量最大的国家。
          据说进行第三次载人登月的阿波罗十三号宇宙飞船,据说第一次登上月球的阿波罗号,在途中曾经发生遇到关乎于生死的故障,当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是:"加油!香喷喷的热咖啡正等着你们归来!“
          美国人喝咖啡,也像随意而为的一场即兴演讲,没有很强的目的性,没有太多准备,但又能感染人,因为他们“都是一样的”。美国人的性格里的无拘无束与对自由的追求,让自己只要一开口,就能为自己赢得众多的观众。
          同样,冲泡咖啡的随性而为,也让人更深地感受到他们的独特文化。当然,这种随性的同时,美式咖啡也是追求精致的,并不是就没有任何美的追求。
          在美国,人们早上都会来上一杯咖啡,开始全新的生活。美国快节奏的生活让咖啡更加简单干练,从而发展出自己的风格,随行、自由、精致,就如美国人的思想一般。
        圣多斯(北京)餐饮管理有限公司
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